
ズッキーニ
この夏初収穫です。
家の片隅に植えているズッキーニ。
写真下のミニサイズは今期5本目ですが、
ようやく収穫できる大きさの物が採れました。(写真上)
大きさ比較の電池は単3(IKEA製)です。この大きさ物、スーパーに行くと150円程します。
ズッキーニは胡瓜のようにみえますが、かぼちゃの仲間で、
つるなしカボチャとも呼ばれています。
雄花と雌花が別に咲くので、上手く開花のタイミングが
合って受粉しないと大きくなりません。
受粉できなかった物は日に日にしぼんでゆき、腐ってしまいます。
受粉できたら、2日でこの大きさになります。1週間も
ほおっておくと50cm位のお化けズッキーニになり食べきれなく
なりますので、注意が必要。
バーベキューなどで、大量に消費したい時はお化けズッキーニでも
良いかも?
食べ方は、ズッキーニ自体に特に味は無いので何でも合います。
茄子料理の茄子変わりに使うのが茄子臭くなくておいしいです。
短冊状に切り、バターでソテーするのがおいしいです。
新鮮なうちはそのままスライスして生でサラダにして戴きます。